Curry de choux chinois(ou de choux blanc)

Catégorie Wok/Légumes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Ingrédients

Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 chou chinois ou un chou blanc

- 4 pommes de terre

- 4 tomates

- 1 petit morceau de gingembre

- 1 piment frais

 - 1 CaC de pâte de curry (on la trouve dans les épiceries asiatiques ou les rayons exotiques)

- 1 CaC de curcuma

- 1 CaC de sucre

- 2 CaS huile d'olive

- sel

Réalisation

Coupez le chou en fines lanières et lavez-le.

Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.

Ébouillantez les tomates, passez-les sous l'eau froide puis pelez-les. Coupez-les en 2, enlevez les

          pépins et coupez la chair en morceaux.

Pelez et râpez le gingembre. Enlevez les graines du piment et hachez-le.

Dans le wok, avec l'huile, faites revenir le chou et les pommes de terre pendant 5 minutes, puis ajoutez

          tous les autres ingrédients et laissez mijoter 30 minutes.

Servez.