Canard à l'ananas

                                                   Catégorie Wok/Viandes

Temps de préparation: 20 minutes plus trempage: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients

Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 petit canard ou une cannette

- 20g de champignons noirs et 20g de champignons parfumés

- 1 petit ananas

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon

- 1 CaS de sauce soja

- 2 CaC de Maïzena

- 2 CaS d'huile

- poivre

Réalisation

Étape 1

Désossez et coupez le canard en petits morceaux.

Étape 2

Faites tremper les champignons 20 minutes dans de l'eau tiède.

Étape 3

Pelez et hachez ail et oignon.

Étape 4

Épluchez l'ananas et coupez-le en petits morceaux. Réservez le jus.

Étape 5

Dans le wok, avec l'huile, faites revenir le canard jusqu'à ce que les morceaux soient dorés (environ 15 minutes),

          puis ajoutez l'ail, l'oignon et l'ananas.

Étape 6

Délayez la maïzena dans le jus d'ananas, puis ajoutez la sauce soja et un peu d'eau si nécessaire.

Étape 7

Versez dans le wok avec les champignons et laissez cuire 30 minutes. Vérifiez l'assaisonnement et dégustez.